好吃的椒香苦瓜炒滷肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

很多人都不喜歡吃苦瓜吧，因為它本身的苦味讓很多人都接受不了，不過呢，大家有嘗試過苦瓜炒滷肉嗎，滷肉本身就很香軟，再配上辣椒，就能很好地掩蓋苦瓜的苦味，還能將滷肉本身的香軟更加體現出來。好吃的椒香苦瓜炒滷肉想想都是胃口大開啊。

主料

苦瓜 ：350
豬肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
蒜頭 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
辣椒 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨去瓢切片。

2.蔥薑蒜切細，辣椒切細。

3.熱油炒香姜蒜，倒入苦瓜翻炒。

4.加入滷豬蹄炒勻。

5.加入適量的生抽，料酒和鹽炒勻。

6.加入辣椒翻炒。

7.炒至入味，撒上蔥花即可。

8.上菜了!