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發表於:2024-02-26
“對於童年時期的青紅絲月餅總有一種念念不忘的思念,前些年市場鮮有這些月餅了,近兩年這種月餅有慢慢回到人們的視線中,玉食家沒有烤箱,今年的月餅都是做的冰皮的,青紅絲選用的是天然玫瑰茄...
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發表於:2024-02-26
“看我的原文連結,文字很多。”食材明細主料水油皮(:)麵粉(100g)豬油(50g)溫水(50g)白糖(5g)鹽(1g)油酥(:)輔料餡料(:)麵粉(100g)花生仁(80g)黑白熟芝麻(各10g)白糖(10g)冰糖(50g)熟花生油(15ml)香油(適量)甜味(口味)炸(工藝...
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發表於:2024-02-26
“小時候生活在小城鎮,那個時候吃的月餅很簡單,貌似我這種全酥的蘇式月餅。所不同的是那個月餅加的是冰糖,而我這用的卻是糖粉,另外我用了黃油,那個月餅估計用的是豬油。其實我也完完全全做...
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發表於:2024-01-13
“零失敗的方法,”食材明細主料麻山藥(兩根)棗(數顆)油(少許)輔料糖(少許)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗老北京糖卷果的做法步驟1、麻山藥,粗的,去皮2、棗去核3、蒸熟放鍋上,攪拌4、趁熱,用...
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發表於:2022-05-09
30-60分鐘。製作紅燒老母雞使用的工具不同,烹飪的時間也會不一樣。紅燒老母雞是常見的美食,製作的主要材料為老母雞,輔料包括生薑片、大蒜、醬油、料酒、食用鹽、花椒粒、清水等。煮老母...
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發表於:2018-09-01
生薑是最常見的調味品,大家都不會陌生。而對於一些女性朋友來講,紅糖薑茶是很熟悉的了。其實除了薑茶,把老薑用醋醃製後食用也是個不錯的選擇。醋泡姜的製作雖然簡單,不過還是有些人不清楚...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:歡迎加盟正宗東北老式燒餅笑一笑,23回答:想吃。祝你生意興隆。...
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發表於:2024-03-01
“重慶火鍋的特點:一麻辣為主.多味並存二講究調味.善於變化三注重用湯.崇尚自然四刀工精細,變化靈活五選料廣泛,獨具一格六飲餐合一,隨心所欲”食材明細主料檸檬(1個)輔料生薑(1兩)花椒(1.5兩)大...
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發表於:2024-01-05
“月餅是久負盛名的中秋節美食,月餅圓又圓,象徵著家人團圓和睦。古代月餅被作為祭品供月於中秋節,據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝,北宋之時在宮廷內流行,後流傳到民間,月餅與各地飲食習俗相...
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發表於:2024-02-27
“這個正宗的老式麵包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麵包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麵糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料帶魚((冷凍)適量)香芹(適量)洋蔥(適量)杭椒(適量)金針菇(適量)香菜(適量)魚豆腐(適量)小米辣(適量)輔料麻油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)老蝦公正宗燒汁帶魚的做法步驟1、1、把芹菜...
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發表於:2024-02-05
“我和老公都喜歡老式月餅,相比廣式酥脆不少,費了大勁得了這方,喜歡的親可以試試”食材明細主料熟花生仁(200克)熟杏仁(50克)熟核挑仁(50克)白藝麻(50克)黑芝麻(50克)糖(100克)葡萄乾(50克)草莓幹(50克)花...
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發表於:2024-01-09
“炎熱夏天,這款冷盤超清爽下飯的呦!記得小時候奶奶經常這麼做菜,每次這麼吃,我都超能吃的!小時候的我就是個吃貨,長大後更是如此,哎!估計此生與窈窕淑女無緣嘍!!!😜”食材明細主料黃瓜(適量)尖椒(適...
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發表於:2024-01-08
“老北京炸醬麵,一道傳統的中式麵食,由菜碼、炸醬拌麵條而成,流行於北京、河北,天津等地。成品的老北京炸醬麵具有增強抵抗力、降糖降脂等功效,一般人群均可食用。本方子是3到4人成人量。菜...
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發表於:2018-02-11
有五仁餡、叉燒餡、冬瓜哈密瓜餡、芝麻餡、豆沙餡、蓮蓉餡等等。就廣式月餅而言,就有很多種口味,其中五仁、叉燒和蓮蓉是最為出名。五仁月餅餡料最為豐富,裡面包括有熟花生、瓜子仁、核桃...
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發表於:2019-01-27
勺大叔老式麻辣燙簡介:想要賺錢的看這裡:麻辣燙店不好開?選對品牌很重要!【勺大叔老式麻辣燙-月入萬單!總部全程扶持!助您實現爆單店!】不管你是80後,90後,也不管你是上班族、公務員、小夫...
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發表於:2024-02-10
“愛和自由的老式麵包,大家再熟悉不過,玩烘焙的美食家們應該跟我一樣也做了無數回,百吃不厭。今天我髮菜譜是因為我終於能非常熟練的做好它了,從材料到過程都已烙印在我的腦子裡了。”食材...
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發表於:2024-02-27
““曉看紅溼處,花重錦官城”。成都,素有“天府之國”、“蜀中江南”、“蜀中蘇杭”的美稱,自古為西南重鎮,文化遺存豐富。這裡不僅有燦爛的古蜀文化、有精緻如童話般的旅遊勝地、有地道的...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料低粉(150克)雞蛋(40克)色拉油(60克)綿白糖(72克)輔料花生碎(500克)核桃仁(350克)瓜子仁(150克)南瓜子仁(100克)黑芝麻(100克)青紅絲(200克)白芝麻(100克)水(375克)熟面(450克)調料糖(375克)糖漿(150克)甜...
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發表於:2024-02-10
“俗話說:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”,今年的中秋節是自己做的月餅,中秋過後一直忙,今天有時間,就把我阜新的老式月餅發上來。”食材明細主料麵粉(250g)白糖(100g)飴糖(25g)花生油(少許)水(適...
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發表於:2019-07-27
重慶火鍋的製作方法很簡單,開一家重慶火鍋店的需要的錢也不多,經營一家重慶火鍋店也十分容易上手,現在有很多想要創業的人都想要開一家重慶火鍋店,那麼重慶最正宗的老火鍋在哪裡?我們一起...
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發表於:2024-01-13
“一口全是肉,能想到的菜有很多,肉丸子大多都會從記憶中浮現,炸丸子可以說到處都有,逢年過節誰家不炸幾個丸子當配菜呢?但是好吃的丸子當屬京魯菜中的幹炸丸子。上海人做丸子不多,用肉糜的地...
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發表於:2019-01-11
這是一家開了很久的老式的燒肉店,日式的裝修風格,所有的菜品、服務都是日式風格的,今天和朋友們一起來換一換風格,不得不說服務文化真的不錯。砂鍋魚頭分量真的是挺足的,魚頭也是挺大的,味道...
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發表於:2024-02-05
“蒸麵條是河南省和安徽省北部的漢族傳統麵食,人們把溼麵條放入蒸籠蒸熟後,在鍋內放入適量油,將切好的蔥、姜放入鍋內,放入適量八角,再放入黃豆芽或豆角,加入鹽、醬油、味精,在鍋中炒3分鐘左...
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發表於:2024-01-13
“只能用4個字,兩個詞語形容:好吃,簡單”食材明細主料各類食材(隨意(牛肉、雞爪等))有點火老滷汁調料(500g)有點火精選紅花椒(50g)輔料有點火精選辣椒(75g)高湯(4kg)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...