準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
草莓 :
300糖 :
70卡士酸奶 :
250吉列丁片 :
4片鮮奶油 :
250 輔料
夾層海綿蛋糕 :
兩片 具體步驟
1.草莓洗淨加適量糖,蓋好保鮮膜放冷藏一晚上。
2.取出草莓用料理機攪拌並過濾掉草莓籽。
3.放鍋上煮幾分鐘去青味,放到溫熱加入用冷水泡軟的吉利丁片,攪拌勻。
4.加入室溫的酸奶拌勻。(太冷加進去容易讓吉利丁凝固。)
5.加入打發到六去成的鮮奶油(就是變濃稠剛出現紋路的時候)
6.模具放入提前烤制好的蛋糕片,倒入一半慕斯糊,放冰箱冷凍一會再拿出放另一片蛋糕,再倒入慕斯。放冰箱冷藏過夜。取出裝飾。