多吃青菜

芹菜屬於低脂肪類的蔬菜，它的營養價值是非常的高的，而且青菜它屬於綠色蔬菜，多吃青菜，對身體是有所幫助的，而且它的味道非常的清香，吃起來來的口感特別的好吃。多吃青菜對身體是有所幫助的，小編就針對這個問題，為大家做出瞭如下的資料整理。

多吃青菜

一、青菜的功能

1、降低血脂

青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。

2、解毒消腫

青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。

3、寬腸通便

青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。

4、美容保健

青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。另外青菜還有助於增強機體免疫能力。

5、花蜜功效

青菜花蜜具有清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身功效。常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。

二、食用方法

清炒青菜

材料：青菜，鹽，雞精

做法：

1、青菜焯水。

2、放油，燒熱後，放入青菜大火快炒後，加鹽，雞精即可出鍋。

拌小青菜

材料：小青菜350克，青花椒，幹辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，鹽

做法：

1、青菜洗淨用開水煮個2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠幹水份，裝盤待用。

2、幹辣椒切成細段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調和均勻即可。

香菇青菜

材料：青菜，鮮香菇，木耳，生薑，鹽

做法：

1、油鍋熱後，先放生薑絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。

2、放鹽調味，看看根的顏色有點透明瞭，就可以放青菜的葉子的部分了。

3、葉子放入後，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

蝦米炒青菜

材料：蝦米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，鹽少許

做法：

1、準備材料

2、蝦米加少許溫水浸泡

3、鍋中放入薑絲

4、倒入泡軟的蝦米

5、加入青菜

6、炒軟後加入適量的鹽和香油出鍋

青菜粥

材料：大米300克，青菜30克，清水300克，精鹽少許

做法:

1、將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。

2、將大米洗淨，用水泡1-3小時，故人鍋內，煮30一40分鐘，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。

青菜湯

材料:青菜，姜，胡籮卜，油，鹽

做法:

1、鍋裡放適量水和幾片姜，燒開水後放菜和幾片胡籮卜下去。

2、滴幾滴油和少量鹽燒開即可

以上就是小編為大家整理的關於多吃青菜這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠讓大家瞭解到青菜的作用。幫助大家喜歡吃綠色的蔬菜。在吃肉的時候也能夠吃到綠色的蔬菜，一定是非常美好的一件事情。一定要多吃青菜哦，因為青菜中的營養價值是非常的高的。