酸奶紫薯慕斯杯，慕斯因為其醇厚的口感被人們所喜愛，今天給大家帶來的是一款利用紫薯製作的慕斯，除了用芒果製作芒果酸奶食用，紫薯與酸奶搭配在一起亮麗的顏色，會不會讓人讓人有點捨不得吃了。因為用的酸奶來製作的，味道上濃郁酸度合適。
主料
牛奶 ：1000ml輔料
吉利丁片 ：1.5片具體步驟
1.準備牛奶1000毫升，酸奶發酵劑一小袋。
2.用開水衝燙酸奶機內膽和蓋子清除雜菌，將一小袋酸奶發酵劑放入酸奶機裡。
3.倒入1000毫升牛奶、50克的白糖與酸奶發酵劑攪勻。
4.酸奶機接通電源將牛奶發酵8小時即成酸奶。
5.紫薯放入鍋中蒸熟後去皮，用匙子稍稍壓碎。
6.將酸奶和紫薯放入料理機中。
7.加入兩匙煉乳。
8.啟動料理機打成泥狀。
9.將打好的酸奶紫薯糊過篩一遍備用。
10.吉利片用冰水泡軟。
11.將泡軟的吉利丁片與50克的牛奶隔水加熱融化。
12.將融化的牛奶吉利丁液體倒入酸奶紫薯糊中攪拌均勻。
13.將酸奶紫薯糊倒入杯子中，放入冰箱冷藏4小時以上，
14.待酸奶紫薯糊凝固後上面用奶油或是卡仕達醬裝飾即可，我不喜歡奶油最後用了卡仕達醬裝飾，當然如果你嫌麻煩也可以不裝飾直接食用。
千里飄香谷
