開胃紅燒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨後切成粒狀

2.瘦肉切成肉末

3.切蔥頭，生薑，大蒜，蔥尾

4.將瘦肉末放入醬油和白糖和料酒醃製十分鐘

5.油鍋倒入多的油，將茄子放入翻炒

6.直到炒軟些後盛出

7.另起油鍋爆香蒜姜

8.放入醃製的肉末翻炒

9.炒至變色

10.再加入茄子一起翻炒

11.最後加入鹽和醬油即可

12.撒上蔥花

烹飪技巧

茄子炒時不要加水，可以炒久一些。