自制三鮮春捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.薺菜洗好，瀝去水份後切碎。

2.泡發的黑木耳焯水後剁碎。

3.雞蛋打散後炒為蛋花碎備好。

4.切好的薺菜先拌入素油，少許澱粉。

5.加入黑木耳碎，蛋碎，少許鹽拌勻。

6.取一張春捲皮，放上適量餡。

7.向前捲起。左右折回。邊緣沾少許水容易粘住。

8.依次包好春捲。

9.鍋中入油燒熱炸制春捲。

10.炸至金黃即可。

烹飪技巧

餡中加入少許澱粉防止炸的時候開裂。