主料
肉末 :適量輔料
蔥 :適量具體步驟
1. 胡蘿蔔洗淨刨絲斬末。
2. 蔥姜切末,加生粉,雞精,料酒,鹽調勻。
3. 調時加些水,肉可嫩些。
4. 皮子攤平放肉。(這次買的皮子不好包起來易破)
5. 卷好。
6. 兩邊摺好。
7. 卷好,邊上抹生粉水。(生粉加一丁點水)
8. 春捲排隊。
9. 鍋中油稍多些,放春捲炸至二面焦黃。
胡蘿蔔的營養價值,益肝明目,利膈寬腸,健脾除疳,增強免疫功能,降糖降脂,胡蘿蔔中含有較豐富的葉酸,為一種B族維生素,也具有抗癌作用;胡蘿蔔中的木質素,也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。對長期吸菸的人,每日如能飲半杯胡蘿蔔汁,對肺部也有保護作用