酸甜可口話梅毛豆如何做簡單又美味

話梅毛豆的製作非常簡單。這道可作為小吃或者下酒菜的新鮮菜餚是一道不可多得的美味。利用話梅的酸甜沖淡毛豆的苦澀味道，更加突出其新鮮時蔬的新鮮口感，這是這道美味的突出特點。而且吃不完，儲存也簡單方便。如果想要隨身攜帶一些作為零食小吃，只需要用塑料袋隨身裝上一些。這是一道方便快捷的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.毛豆入水加鹽泡十分鐘，搓洗。把頭尾用剪刀??剪掉，以便入味。

2.加入麵粉稍微攪拌

3.再入可可粉攪拌均勻

4.攪拌均勻後的麵糊

5.牛奶加入麵糊中攪拌均勻

6.三個蛋黃和一個全蛋，少許鹽巴加入麵糊再次攪拌均勻

7.攪拌後的麵糊備用

8.蛋白滴入檸檬汁，分3次加入白糖打發

9.打發至碗倒扣蛋白不會流下，或者打蛋器提起有小尖

10.分3次把打發好的蛋白加入麵糊中上下攪拌均勻

11.攪拌好的麵糊備用

12.在烤盤裡鋪上油紙，烤箱160度預熱3分鐘

13.倒入麵糊震盪出起泡

14.送入預熱好的烤箱160度烤制18-20分鐘

15.烤制和的蛋糕倒扣放涼

16.均勻切塊

17.在每片蛋糕上抹上沙拉醬

18.其中6片撒上葡萄乾

19.另外6片蓋上

4.吃不完的呢，拿保鮮袋裝著，慢慢吃～夏天就是享受慢時光????