準備時間:
11分鐘 烹飪時間:
10分鐘花捲是一種類似於饅頭和包子的食品,對於它的製作方法有許多不同的介紹,也有很多製作它的技巧,想要製作一個美味好吃鬆軟有口感的花捲其實並不簡單,相信大家在我的帶領之下,就能學會不同於你們平時做花捲的方法,希望大家能認真的學習。
主料
食鹽鹽 :
3g麵粉 :
500G斤 辣椒油 :
19g蔥花 :
3g 輔料
食用油 :
5g味精 :
2g 具體步驟
1.把面發酵好,一個小時左右
2.擀成餅狀,塗上辣椒油!
3.捲成條狀,切成一段一段用筷子壓一下,上蒸鍋十五分鐘、
4.用冷水上鍋蒸十五分鐘蒸!
5.蒸好後悶一分鐘後在起鍋,味道很好!
烹飪技巧
關火之後悶一分鐘