這是一道很常見的家常菜,適合在炎熱的夏日裡品嚐一杯。酸梅湯最大的特點便在於它酸酸甜甜的口感。如今外面很多奶茶店也售賣,但是我嘗過之後最大的感受就是它的酸味來自不健康的新增劑。因此我推薦這個自制酸梅湯,美味又健康,何樂而不為?
主料
烏梅 :20輔料
玫瑰茄 :6具體步驟
1.稱出20克烏梅
2.10克山楂幹
3.6克玫瑰茄
4.將原料清洗乾淨放入鍋中加冷水煮
5.準備適量大棗和枸杞
6.稱冰糖100克
7.煮一小時後加入大棗、枸杞和冰糖再煮20分鐘
8.煮好以後用棉布過濾一下渣滓,晾涼以後密閉保存放入冰箱冷藏。
9.第二天想喝就從冰箱拿出來稍微晾晾就可以喝了(別喝太冰的,對胃不好)
冰冰涼涼酸酸甜甜的十分好喝,如果你喜歡甜的可以多放冰糖,我喜歡酸點的。