三色椒炒魷魚仔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 為了視覺效果，也為了營養更均衡，採用了三種顏色的菜椒；

2. 把三種顏色的菜椒根據個人喜好切絲切丁均可，備好蒜片和洗淨的魷魚；

3. 油鍋八成熱後放入蒜片爆香，然後放入三色椒；

4. 翻炒三色椒五六成熟後，放入飛過水的魷魚一塊翻炒片刻，蓋上鍋蓋略為燜炒一下；

5. 大概2分鐘後開蓋起鍋，一盤美味的三色椒炒魷魚即成。

烹飪技巧

魷魚一定要新鮮，而且水產品容易出水，所以先將魷魚飛一下水，炒起來會好些。