老乾媽排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1、排骨剁塊，過開水焯一下，青紅椒和蒜切碎備好。先起鍋熱油；中火把排骨炸成微黃色撈出，鍋中留底油，下入三勺老乾媽醬煸香；

2. 2、再下排骨，倒入開水和排骨持平，點醬油、料酒和少許鹽，蓋蓋中火燉，燉至水分基本耗幹，撈出碼盤；

3. 3、青紅椒和蒜投入鍋中爆香，澆在排骨上即可。