香辣香鍋雞翅可以說是一道非常有營養的美味佳餚了。作為一道大眾食物,這道美食的製作方法大家都是耳熟能詳的了。而且這道美食製作時間短,方法也簡單,吃起來非常的有口感,讓人食慾滿滿。裡面的營養價值能補充人體的維生素和蛋白質,非常的美味哦。
主料
土豆 :150輔料
姜 :適量具體步驟
1.雞翅,劃上幾刀,在清水中泡半小時左右
2.泡好撈起用料酒、姜醃製
3.幹鍋直接下醃好的雞翅煎
4.煎到兩面金黃出鍋備用
5.土豆切片,洗水去澱粉
6.在煎過雞翅的鍋中放入土豆煸香,起鍋備用
7.鍋中剩餘的油中加入豆瓣醬炒香
8.加如姜蒜,繼續煸炒
9.炒香下雞翅,一點點鹽煸炒
10.加入煸香後的土豆煸炒
11.出鍋裝盤,撒上芝麻,芹菜葉子、蔥花。很香哦
雞翅泡清水是為了去血水,雞腥味。土豆儘量洗去澱粉,這樣煸香的時候不會粘一起。