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水晶牛肉怎麼做|水晶牛肉的做法
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熱菜
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食材明細
主料
牛肉上腦
(200g)
胡蘿蔔
(1根)
洋蔥
(4片)
青椒
(1個)
輔料
生抽
(少許)
老抽
(少許)
姜蒜
(少許)
紅薯粉
(少許)
花椒
(少許)
雞粉
(少許)
鹹鮮
(
口味
)
炒
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
水晶牛肉的做法步驟
1、牛肉上腦切大厚片,灑上紅薯粉用擀麵杖拍打成大張薄片,切菱形片
2、青椒胡蘿蔔洋蔥切片,蔥薑切片
3、調製料碗,生抽,老抽,雞粉,白糖
4、牛肉加入熱水焯一下,撈出後浸入冷水中
5、放油,油熱放姜蒜炒香,放
配菜
,略炒,放入調好的料碗,再放入花椒,辣椒,最後放入牛肉,煸炒出鍋
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水晶
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