主料
輔料
具體步驟
1. 取鍋加水煮滾後,將切片的豬肝汆燙2分鐘,撈起後用冷水洗淨備用。
2. 將黨蔘、淮山、黑棗用冷水略為沖洗並瀝乾水分備用。
3. 將作法1中處理好的豬肝放入鍋中,再將作法2中處理好的藥材放入,加水至八分滿,後把所有調味料及薑片也一起加入,煮滾後轉小火續煮40分鐘即可。