喜歡吃巧克力的可要在家試試巧克力椰蓉環,巧克力椰蓉環外表看起來也很美味,做好之後再撒上一點椰蓉,椰蓉在巧克力上既有口味上的提味也有裝飾作用,白和褐色對比度大,簡單而美味好看,巧克力椰蓉環可以做給男女朋友當禮物,很有心意。
主料
低粉 :200輔料
黃油 :130具體步驟
1.黃油切成一釐米大小的丁,軟化至室溫
2.加入糖粉
3.打發至糖粉融化
4.加入三分之一的雞蛋液
5.繼續打發至與黃油充分混合
6.再加入三分之一的雞蛋液打發,按此步驟雞蛋液分三次加完
7.打發至黃油順滑
8.篩入低粉
9.用刮刀攪拌成麵糰
10.再加入可可粉
11.充分攪拌
12.把麵糰裝進裱花袋中,擠出圓形
13.放入預熱好的烤箱,中層上火150度下火120度烤20分鐘
14.黑巧克力放入奶鍋中
15.用70度的水隔水融化
16.取晾涼的餅乾,蘸一下巧克力醬
17.蘸好的餅乾放在矽膠紙上
18.再蘸一下椰蓉
19.晾至巧克力變幹即可