美味皮凍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先在鍋裡倒上水把配料（醬油除外）倒入燒開，可以多燒一會這樣味會更濃。

2. 把肉皮洗淨刮掉上面的毛切成塊，大小隨意。焯一下。洗去髒沫備用。

3. 把肉皮、配料水、醬油倒進高壓鍋中蓋好擰到三十分鐘

4. 出鍋裝在容器裡即成，吃食再切

烹飪技巧

鹽可以最後和肉皮一起再放，配料水一定要把各種配料撈出來！否則影響美觀！之所以用壓力鍋（電壓力鍋）是為了節約煤氣！嘻嘻!這樣省時省力！做出的如皮凍如不理想——凝不成凍可以再在火上燒開再煮個十分二十分的即成。也可以不放醬油做清凍的。