美味四季豆雞肉炒年糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

四季豆雞肉炒年糕是一道可以做成大鍋的料理，食材味道豐富，能滿足家庭裡面各人的口味。選用帶皮的雞腿肉部分肉質比較嫩滑，烹調過程中出的油份也很香醇。四季豆和胡蘿蔔都是營養非常豐富的蔬菜。年糕口感很有嚼勁，吸收了醬汁後更加美味可口。

主料

胡蘿蔔 ：50
帶皮雞肉 ：50
年糕 ：150
四季豆 ：150

輔料

雞精 ：適量
生薑 ：適量
十三香 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.白果，雞肉取出解凍，胡蘿蔔，四季豆抽去老筋清洗乾淨。趁解凍的空隙裡，各種配菜切好備用

2.鍋裡放入底油，放入薑絲煸炒出香，放入雞肉快速煸炒

3.炒至雞肉變色，放入胡蘿蔔和大蒜繼續炒

4.炒至胡蘿蔔略變軟，炒出紅色湯汁兒，放入四季豆

5.翻炒至四季豆變得更加翠綠時，調味

6.放入年糕，加入適量的水

7.炒至四季豆熟透即可

8.裝碗。

烹飪技巧

水的新增量根據個人喜好新增。年糕本身是熟的，所以無需煮很久。四季豆一定要煮熟透了。如果喜歡可以放點兒辣椒也不錯。胡蘿蔔可以適當多放一些，提前炒一下口感更好吃。