好吃的長崎蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

牛奶+味淋+蜂蜜+20g糖攪拌溶化。

加入色拉油，打到成略濃稠的均勻液體。

加入5個蛋黃，攪拌均勻。烤箱預熱，華氏300度。

篩入麵粉後拌勻，一定要切實攪拌均勻。

電動打蛋器打蛋白，低速打至粗泡，加入40糖、玉米粉、鹽、高速打至硬性發泡。

蛋黃糊加入三分之一蛋白的，攪拌均勻，再全倒回蛋白盆中，從底部翻起大幅攪拌均勻。

將蛋糕糊倒入模具，在桌上向下震兩三下，震出泡泡。

放入預熱好的烤箱下層，烤1小時零10分鐘。

取出後立即倒扣至涼，密封包裝入冰箱冷藏24小時即可。