主料
紫薯 :3個輔料
白砂糖 :3勺具體步驟
1. 需要紫薯3箇中等大小、蘇打餅乾6塊、煉乳、白砂糖、豆沙餡、玫瑰醬蜂蜜適量。
2. 把紫薯削皮,切成薄片。(這樣蒸的比較快)
3. 碼放到蒸鍋裡,大概15分鐘。期間,可以用筷子試試,蒸熟為止。
4. 利用蒸紫薯的時間,把蘇打餅乾,用擀麵杖擀碎。
5. 把擀碎的蘇打餅乾倒入一個大點的碗裡,加入煉乳,用量以把碎蘇打餅乾粘在一起為止。
6. 把蒸熟的紫薯倒入小盆內,加入大約3勺白砂糖,攪拌均勻,壓成泥。(我沒有攪碎的工具,就用我們清理冰箱霜的鏟子)
7. 找一個底部是圓形的容器,鋪上保鮮膜
8. 把紫薯泥放進去一部分,壓實。
9. 壓實後鋪上一層豆沙餡,然後,再將剩餘的紫薯泥鋪上,完全壓實壓緊。
10. 將拌好的蘇打餅乾,也全部鋪到上面,壓緊。(記住,蘇打餅乾一定要均勻的粘上煉乳,才能固定住)
11. 把壓好的紫薯蛋糕,扣出來。
12. 用玫瑰醬蜂蜜,或巧克力醬裝飾。放入平底盤子,即可。也可以放入冰箱冷藏後食用,味道更加。