家常簡單的西芹片如何做簡單又美味

今天的這一道簡單的西芹片就像它的名字一樣是一道十分簡單的家常菜。所以製作這一道簡單的西芹片沒有很多的技術含量在裡面，並且西芹是一種很好吃的蔬菜，也是特別的養生和健康的。想吃一點清清淡淡的食物就要選這一道簡單的西芹片了。

主料

輔料

具體步驟

首先去西芹的老筋。

蒜頭切片（這樣比較好看），幹辣椒切段。

西芹葉也是可以吃的，而且很營養噢，可以保留。西芹斜切，西芹嫩的話切大片點沒事，不那麼嫩的話適當切小片點。

鍋內裝水，煮沸後（一定要煮沸）放入西芹。西芹過水十秒鐘左右，撈起濾水。儘量濾得乾淨點，不然等會下油鍋不安全。

開火熱鍋，加入花生油，油熱後下幹辣椒和蒜頭，有香味了馬上倒入濾好水的西芹。

倒入後馬上放鹽，可以少放點，畢竟蔬菜清淡點沒錯。放鹽後翻炒均勻，出鍋。從西芹下鍋到出鍋半分鐘搞墊。因為西芹已經焯過水了，這一步只是為了加鹽。