綠豆糕 綠豆糕怎麼做|綠豆糕的做法 清涼解毒

“炎炎夏日，綠豆糕是是很好的清熱解毒，保肝益腎的消夏小吃哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

綠豆糕的做法步驟

• 1、生綠豆洗淨。

• 2、晾乾或吸乾水分。

• 3、放入攪拌機打成綠豆麵。

• 4、綠豆麵過篩。反覆打細。

• 5、上鍋蒸20分鐘左右。（主要看量而定，蒸到綠豆麵沒有豆腥味）

• 6、蒸熟後，會有些成顆粒。全部壓碎！

• 7、調入糖。看個人口味了我只給了桂花糖漿，沒有給白糖中間加以點點水方便活勻。（我的糖漿很稀沒有加水，最後結果是有點幹了）

• 8、從中間開始往兩邊活。後來直接帶的一次性手套。只要掌握的不稀了一點都不粘手。

• 9、用一次性手套後。能捏成形了，看起來剛剛合適。但是不知道原來還是幹了一點。

• 10、可以做花型了。我用的是月餅的模子。我的不幹不稀，只要裝進去壓實，很好做。模子上沒有給油，也不粘。

• 11、做好啦。開吃。

小竅門

很多美食家做的應該是加糯米粉的，那種也好吃，不過我怕長胖，所以做的純綠豆粉。
個人覺得加蜂蜜之內的糖漿就夠了哦，因為綠豆本生有股清香味的，不一定要太甜。