滋陰養胃炒魷魚須如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

炒魷魚須是山東地區的常用菜餚，是非常流行的一道菜，不僅食用美味而且做法簡單，主要材料有魷魚須、蔥蒜、姜等材料，食用起來口感爽嫩、下酒下飯，並且常吃魷魚即可以緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能，而且具有滋陰養胃、補虛潤膚的特殊功能。

主料

魷魚須 ：100
洋蔥 ：1/2個
辣椒 ：2個
胡蘿蔔 ：1根

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1.魷魚須切小段。

2.洋蔥切細條。

3.辣椒切條。

4.胡蘿蔔切小片。

5.鍋裡放油放入魷魚翻炒2-3分鐘。

6.放入胡蘿蔔一起炒。

7.下洋蔥、辣椒翻炒幾下斷生。

8.放入蠔油調味。

9.撒鹽炒勻。

10.出鍋盛盤。

烹飪技巧

佳寧心得：1、胡蘿蔔要經過高溫加熱，胡蘿蔔素才能釋放出來。2、蠔油有鹹味，鹽要適量新增。