鱈魚湯怎麼做好吃

鱈魚有較高的營養價值，它富含的不飽和脂肪酸具有防治心血管病的功效，此外還有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促進生長的功效。鱈魚還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，也容易被消化吸收，對大腦發育、智力和記憶力增長都有促進作用。所以食用鱈魚是個很好的選擇。那麼鱈魚湯怎麼做好吃呢？

一.鱈魚湯怎麼做好吃

主料

鱈魚300g 芹菜1根

輔料

香油適量 鹽適量 料酒1小勺 澱粉1小勺 雞精適量 胡椒粉適量 生薑適量 香蔥2根 清水適量

步驟

1.鱈魚去掉魚鱗，清洗乾淨切片，用適量澱粉、料酒拌勻

2.芹菜去掉葉子，洗乾淨切段

3.生薑切片

4.香蔥切段

5.鍋中倒入適量清水燒開

6.放薑片稍微煮一下，倒入鱈魚片

7.放去芹菜煮片刻

8.放適量香油、鹽、雞精和胡椒粉，撒蔥段即可

二.番茄鱈魚濃湯的做法

主料

鱈魚200g 番茄2個

輔料

鹽1小勺 料酒1小勺 白醋1小勺 生粉10g 黃油20g 番茄醬30g

步驟

1.鱈魚一塊，剪去周邊魚皮

2.切成正方小塊

3.置於碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻

4.番茄去皮後切成小丁

5.用料理機打成果湯

6.黃油中火加熱至溶化

7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻

8.加入番茄醬炒勻

9.至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，下入魚肉

10.快速拌和至魚肉斷生時，關火，起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味，也可不加

三.鱈魚豆腐意式濃湯的做法

主料

寶寶義大利麵30g 鱈魚50g 豆腐50g 番茄40g 西蘭花25g

輔料

水適量

步驟

1.準備食材：寶寶義大利麵30g，鱈魚50g，豆腐50g，番茄40g，西蘭花25g 。

2.燒一鍋開水，加入寶寶意麵，煮9分鐘，把意麵煮熟。

3.將豆腐切成小塊。

4.用開水將切好的豆腐焯一下。

5.另燒一鍋開水，將西蘭花整朵放進水中焯一下。

6.將西蘭花切碎。

7.番茄洗淨去蒂，在番茄頂劃個十字刀口，放入剛燒好的開水，然後泡一會兒。

8.這樣番茄皮受熱會捲起，就能很輕鬆地去掉番茄外皮了

9.將番茄切碎，放入小碗中備用。

10.將鱈魚切成小塊。

11.在鍋裡刷一層底油。

12.將鱈魚放到鍋中煎至金黃。鱈魚的肉質非常嫩，也很容易熟，所以煎至金黃即可，不要煎的時間太長，不然吃起來老，口感不好

13.然後再在鍋中加入番茄，炒制番茄軟爛出沙。

14.在鍋中加入500ml左右的清水，大火煮開。

15.水開後，倒入豆腐和西蘭花。

16.將鱈魚豆腐湯熬煮5分鐘，將食材煮熟。

17.最後在鍋中加入意麵，再煮1分鐘，讓湯汁的味道和意麵混合。

18.誘人的鱈魚豆腐湯麵就要出鍋啦!

鱈魚湯怎麼做好吃？文中介紹了一般的鱈魚湯的做法還介紹了番茄鱈魚濃湯的做法以及鱈魚豆腐意式濃湯的做法。而且文章裡已經將具體的步驟一一列出，只要嚴格按照文章中的步驟進行相信大家都可以做出美味又營養的鱈魚湯來。

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