關於鮮辣細的知識

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘愛吃魚的親們對於這道經典的家常菜餚：家常塊魚一定情有獨鍾吧~~選用鮮活細嫩的優質鯉魚，肉質細嫩肥美，口感極佳，並且富含...

食材明細主料土豆（適量）輔料酸辣細粉（適量）蔥花（適量）調料醬油（適量）醋（適量）自制油辣椒（適量）菜油（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆拌酸辣細粉的做法步驟1、調一碗拌料，醬油、醋、辣椒。2...

泡菜魚，是四川名菜，肉質細嫩的鮮魚和上爽口醃製泡菜搭配，以其獨特的烹掉，成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，鹹鮮適口，具有濃郁的四川地方風味特色，無疑是下飯的最優質選擇，反正我是非常愛的，現在我就來告...

“這次不能全部分享做法！有機會一定全部分享了！哈哈哈！”食材明細主料螃蟹（適量）大蝦（適量）小龍蝦（適量）扇貝（適量）蝦爬子（適量）海螺（適量）輔料蔥（適量）醋（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高階...

涼拌食用。細筍也叫萵筍，新鮮採摘的萵筍可以去皮後切絲直接醃製去水後涼拌食用。用鹽醃製一遍可以去除細筍的苦澀味以及保持其清脆的口感和碧綠的顏色。細筍除了可以涼拌食用，也可以搭配...

食材明細主料老豆腐（適量）輔料豬肉末（適量）香蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料郫縣豆瓣醬（適量）白糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）水澱粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣豆腐的做法步驟1...

“辣子雞的做法有很多種，我常常拿來做的方法就有兩三種，以後慢慢放上來，今天顛覆的是比較麻煩的一個，沒有川味的那麼幹，也沒用魯味離不開的醬，算是是我自己創造的吧，和大家分享。”食材明細主...

“土豆，它可是幾乎人人都愛的菜，把它和大蝦放在一起兩都相互提鮮，相互借味。”食材明細主料土豆（1個）大蝦（9只）輔料幹辣椒（2個）大蒜（5瓣）薑片（少許）食用油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難...

同一種品種幹辣椒比鮮辣椒更辣。看辣椒的辣度還要根據品種的不同來進行區分。例如雞心椒、牛角椒和七星椒等都是香而不辣的品種，不論乾的還是新鮮的，都不會有很重的辣；而朝天椒就是比較辣...

海鮮乾貨是居住在海邊的漁民們出海捕魚的時候由於滿載而歸，故而防止浪費，將其醃製或者是晒乾，製成各種各樣的乾貨，海里面的物種繁多，海鮮乾貨也諸多種類。根據其品種，肉質品味的不同，被劃分為...

“麻辣兔頭的詳細製作兔頭一定要選用去皮的為宜，不要選用帶皮的兔頭。一定要先生醃、焯水後再滷製，否則腥味會比較重。另外，醃漬時放硝鹽，滷出的兔頭才會色澤紅潤，但切忌加入過量硝鹽，否則會...

“總覺得包水餃是費時費力的一件事，週末在家我和老公齊動手，這才在家吃上了熱騰騰的水餃。說一千道一萬，還是我們倆的技術不夠熟練，水餃在我奶奶的眼裡是最容易做、最省時、最省力的，遠遠比...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.九層塔葉：30公克鮮奶油：30㏄橄欖油：30㏄蒜頭：1顆松子：20公克B.草蝦蝦仁：6-8只蘆筍：2支幹細扁面：100公克蒜末：少許奶油：少許白...

“自制剁椒非常地簡單易做，關鍵是做出來的味道非常符合自己的口味。而且又少了這樣那樣的新增劑，吃起來更放心。做菜的時候，用乾淨的勺子挖上一勺、兩勺，菜菜的味道立即發生本質的變化。妙...

麻辣燙口味獨特，深受顧客朋友的喜愛，地位在餐飲界經久不衰，發展潛能不錯。不少人對這個商機感興趣，想開麻辣燙店來服務更多的愛好麻辣燙的朋友。開一家麻辣燙店要多少錢?對於創業者來講，這...

想要自己幹，什麼行業最有前景，什麼樣的品牌最有影響力，今天給大家推薦麻辣海鮮香鍋，隨著人們收入的增長，對食物有了更高層次的追求，各種各樣的美食也層出不窮，現在小海鮮已經成為年輕人們喜歡...

“我們這裡幾天連綿下細雨。人變得有點懶洋洋滴！下班回家也沒衝勁要做飯燒菜了...不想麻煩做菜，往雪櫃裡看看有什麼材料可以做面吃滴！籌一籌剩一些海鮮類，就做海鮮麵吧！LG說要吃煮辣的。反...

可以在切細青椒的時候，將裡面的辣椒籽取掉，這樣能減少細青椒的辣度。還可以將切好的細青椒放進鹽水中浸泡半個小時，也可以降低辣度，可以多次更換鹽水進行浸泡，換的次數越多越能降低辣度。還...

相信很多想要加入加盟餐飲行業的朋友們第一關心的就是加盟費用的問題吧。其實不同情況的加盟費用是不一樣的。比如說您選擇的行業和品牌不同，加盟費自然不同。另外您開店的總費用包括很...

椰子是一款種在高高的樹上的果實，它的樹幹非常的長，體內含有充沛的汁水，呈現的是一種清甜回甘的口感。我們經常可以通過電視紀錄頻道，可以看到椰子的一生。但關於椰子的一些細節問題是有很...

“韓式冷麵的做法可謂五花八門，好多都是根據個人的口味新增配料和調料，所以味道也有所不同，今天俺介紹的這個冷麵做法來自一位延吉的鮮族大嬸，應該算是比較地道滴，上週俺家連著吃了3頓，涼爽...

米線。米線也叫米粉，是大米為原料製作而成的一種顏色潔白，吃起來有韌性的傳統食物，最細的米線直徑非常小，可以達到穿針的程度。米線可以作為主食食用，常見的做法有小鍋米線、大鍋米線、豆花...

食材明細主料大白菜（5000克）輔料白蘿蔔（250克）甜性蘋果（250克）甜性梨（250克）辣醬（150克）蔥（250克）蒜（250克）精鹽（150克）涼清牛肉湯（1500克）味精（50克）酸甜（口味）調味（工藝）數天（耗時）簡單（難度）朝鮮辣白菜的做法步...

做一個湖南妹子，我最愛的就是爆辣口味的菜，畢竟在湖南無辣不歡嘛。收到辣口味的菜，我強烈推薦辣子兔丁，兔肉肉質細嫩，口感鮮香麻辣，簡直好吃到停不下來。每年過年回家的時候，我家老媽最喜歡給...

“烙餅要怎麼做才能軟呼呼的呢？其實這也不難，就是如何來和麵。這個餅不需要放酵母來發面，也不用放泡打粉來讓餅蓬鬆，猜猜靠的是什麼呢？開水，這可是家家都有的，更不需要花錢買哦。記住烙餅要想...