準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘家常醃雞蛋真的很美味,有時候家裡冰箱總是有一些存貨,翻一下冰箱總可以找到一些食材用來做一道美味的菜餚,家常醃雞蛋的做法很簡單,就是比較費時,製作常醃雞蛋既可以清一下冰箱的剩餘食物,又可以煮個好喝的湯來滋潤一下夏天的乾燥。
主料
鮮雞蛋 :
適量涼白開水 :
適量 輔料
鹽、白酒 :
適量 具體步驟
將雞蛋洗淨擦乾水分放入容器中
燒一鍋開水並撒入適量醃雞蛋的鹽巴,根據雞蛋的多少來確定,讓它在水中溶解放到自然涼
高度白酒,倒上一蓋即可,主要為了殺菌
將晾好白開鹽水倒入容器中,沒過雞蛋即可,倒上一蓋白酒,封好蓋子放到通風陰涼處,20天即可蒸熟食用,保證蛋黃香濃,出油多。