家常菜蒜薹炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：蒜薹、雞蛋。

2.蒜薹洗乾淨切粒，雞蛋打入鍋內，放入少許鹽芝麻油打發好備用。

3.燒熱鍋，倒入切好的蒜薹。

4.中慢火炒出香味，調入適量鹽，再炒均勻。

5.倒入調好的雞蛋槳。

6.拿起鍋輕輕晃動，讓雞蛋槳均勻鋪滿整個鍋。

7.然後反轉過來，因為蒜薹太多無法成形，翻動的時候就散了。我的本意是將它煎成餅的，不過卻失敗了，但也沒關係，炒均勻好熄火盛起，吃起來還不錯。

烹飪技巧

1、炒這個菜真沒心得，不曉得原來蒜薹太多，雞蛋槳不夠的話無法成形，所以煎不出雞蛋餅來。