“昨天朋友送來一棵自己種的格外茁壯的小白菜,和家裡剩的豆腐正好配成一道菜。國內食品安全太成問題了!在外面吃飯都是冒著生命危險,還是家裡的青菜豆腐最安全。”
1、原料如圖,很粗壯的小白菜。小白菜洗淨切段,豆腐切小塊。
2、豆腐切小塊,放適量油中火慢慢煎至表面變色。
3、這樣就要撈出備用了。
4、用煎豆腐的底油煸香薑片和大料。
5、放五花肉翻炒,至肉變色微微焦黃,烹入料酒。
6、放1大勺生抽繼續炒。
7、放小白菜繼續炒。
8、菜微微變軟即可放炸好的油豆腐。放2小勺鹽、1小勺糖調味。蓋上鍋蓋中火悶2分鐘。
9、完成!