![鮮香剁椒魚鰭怎麼做好吃又簡單]( "鮮香剁椒魚鰭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魚鰭 ：
15個 輔料
料酒 ：
2勺剁椒醬 ：
適量鹽 ：
1小勺蔥 ：
適量 姜 ：
2片 具體步驟
魚鰭若干，我這裡買了大約15個左右。買來的魚鰭洗乾淨，碼好。
表面塗一層細鹽，放2勺左右的料酒，醃製15分鐘。
同時準備好蔥、姜。我喜歡用蔥白來蒸魚，蔥花最後撒上面。
入鍋蒸，放上剁椒，我這裡用的是電蒸鍋，時間約25分鐘。
蒸完不要立馬拿出來，等蒸汽退下去了一點，再出鍋。由於魚鰭自身就比較肥，所以不建議再放熱油。最後要記得撒上一些蔥花哦！
烹飪技巧
1、魚鰭要挑選白的買，有些魚鰭會有淡黃色，建議不要購買。2、不能吃辣的可以不要放剁椒，放蒸魚豆豉油也一樣美味。使用的廚具：蒸鍋
千里飄香谷
