關於版免的知識

“空氣炸鍋版免揉麵包(中筋粉)，最好用高筋粉，因快遞沒開通，只好代替用。學習使用的菜譜來自《Meggy的美食廚房》。備中筋粉250g.白糖10g，乾酵母3g，牛奶190g，玉米油10g。乾料混合，倒入牛奶攪拌...

食材明細主料高筋麵粉（250G）酵母（2.5G）雞蛋（45G）牛奶（120G）細砂糖（25G）鹽（2G）輔料果醬（適量）蔓越莓（適量）芝麻（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）果醬手撕麵包的做法步驟1、將牛奶倒入一小容器內，稍...

食材明細主料精肉（3條）輔料燒烤醬（3湯匙左右）麻辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）免烤版叉燒的做法步驟1、2、3、...

食材明細主料長茄子（適量）青椒（適量）土豆（適量）輔料蔥（適量）生抽（適量）蒜（適量）醋（適量）姜（適量）料酒（適量）雞精（適量）白糖（適量）水澱粉（適量）原味（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）免炸版地三鮮的做法步驟1、原料：...

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料五花肉：500輔料蔥姜：適量草果大料香葉桂皮：各一塊老抽：兩勺生抽：兩勺冰糖：15塊具體步驟1.五花肉冷水下鍋加一勺料酒蔥姜焯...

“芒果中胡蘿蔔素含量很高，有益於視力，能潤澤面板。芒果中還含有一種加芒果甙的物質，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。”食材明細主料吉利丁片（10克...

“空氣炸鍋版，無油無糖，免打發，快手減脂零食。”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（200ml）麵粉（30g）輔料木糖醇（30g）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）快手雞蛋布丁免打發版的做法步驟1、嘿～又研究了新菜...

“前些天在微信上看了一個帖子，說做麵包的麵糰無需都要手套膜，不同的麵糰可以做出不同組織的麵包，這個是看個人的喜好。所以，就做了這種免揉版的長棍麵包，省力氣，而且特別適合新手~”食材明...

“前段時間刷視訊總是刷到有人吃窯雞，看起來很有食慾，最近在訂餐軟體看到單位附近新開了一家窯雞店，月銷量很高啊，價格可不便宜，一隻要80多元，半隻50多元，我想這雞得有多大？訂一隻看看吧，味道倒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：200青椒：100茄汁：200輔料油：適量老抽：適量大蒜：適量冰糖：適量十三香：適量醋：適量蠔油：適量鹽：適量料酒：適量澱粉：適量具...

“用平底鍋做叉燒，效果一點不比用烤箱做的差，能節電，對於家中沒設定烤箱的朋友，可以說是一個福音。”食材明細主料精豬肉（400-500克）燒烤醬（3湯匙）輔料生抽（2湯匙）老（1湯匙）高度酒（3湯匙）花椒粉（1茶匙...

“有人說烘焙是一件幸福的事，尤其是當你開啟烤箱，配合新鮮出爐的麵包，在滿室的麵包香氣中沖泡一杯咖啡或茶，那一刻幸福油然而生。可是這片刻的幸福卻需要長時間的鋪墊，揉麵、發酵等等，繁雜而...

食材明細主料小饅頭（兩個）雞蛋（2枚）自制午餐肉（適量）輔料玉米粒（適量）番茄醬（適量）洋蔥（半個）蒜（兩瓣）玉米油（適量）乳酪片（2片）調料鹽（適量）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）免發麵版披薩的做法...

“這是一款配方不用太精細，口味可以多變，不用揉麵，成功率幾乎百分之百的蒸糕，特別適合新手和一歲以上寶寶當做早餐輔食與手指食物。”食材明細主料寶寶輔食胡蘿蔔泥（30g）雞蛋（1只）酵母（約3g）中筋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘免烤版披薩主要是由麵粉做成的，它與我們通常吃的披薩不同，它沒有用烤箱烤制而成，而是用平底鍋煎炸做成的，它的上面有番茄...

“涼皮在我們西北地區是最普通不過的麵食，大大小小的涼皮店佈滿大街小巷，但是每一個地方的涼皮都有著不同的特色，相同的是調料和油潑辣子都很有講究，我一個開過漢中涼皮店的好友說；調料水要...

食材明細主料豬排（2塊）輔料panko（6勺）麵粉（2勺）鹽（1匙）胡椒粉（1匙）鹹香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式豬排免炸版的做法步驟1、選取Panko，日式麵包屑。2、加少許植物油（我用的橄欖油）將panko炒至...

“一直對上海菜望而生畏，一是不會做，二是太甜的食物也不敢吃，但是唯獨對糖醋排骨情有獨鍾。老公也一直唸叨過好幾次想吃糖醋排骨，我都是從食堂買了帶回來吃，真想自己做做，但在網上翻了翻，基本...

“此菜肉質柔軟不油炸，健康不膩且肉質柔軟，操作也簡便，甜酸可口，老少咸宜，是道極佳的下飯菜。這道菜也是跟阿基師學的，發現他在飲食上是位博學多才的人，從他那裡學到不少的菜式，而且十分實用接...

食材明細主料涼開水（390g）高粉（200g）輔料八角（少許）油（刷盤底）（適量）花椒（適量）胡蘿蔔絲（適量）蒜末（適量）香菜（適量）花椒油（適量）陳醋（適量）油潑辣子（適量）鹽（適量）黃瓜絲（適量）辣椒油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時...

“家裡沒有設定烤箱的朋友，可以吃到自制水果蛋糕了，但一定要有模，用電動模，也可以參考這方子做。”食材明細主料大蛋（1只約60克）糖（20克）香草香精（1/4茶匙）沙泊油（4茶匙）低筋粉（60克）泡打粉（1/8茶匙）車...

“前幾天剛玩了“布丁的蒸鍋版”，今天再來個“發糕的烤箱版”在較短的時間裡揉出面包的網狀組織，需要一些技巧。揉麵是個費勁的事情。收拾面板，粘乎乎的沾滿面粉的手。。。前幾天看見《5...

食材明細主料剩饅頭（1小半）雞蛋（1枚）小西紅柿（適量）輔料乳酪（適量）香腸（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）蕃茄沙司（適量）奶香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）免烤箱版一口披薩的做法步驟1、饅頭切小塊蔥切碎備...

“不用薰的臘魚，無煙臘魚，健康無汙染。往年過年的臘魚臘肉都是用煙燻制而成的。雖說熏製的臘魚臘肉用薰煙味香，但還是不利於健康。自從買了烤箱我家今年的臘魚臘肉改用烤的了，烤的也好吃，烤...

食材明細主料土豆（2個）輔料鹽（2茶匙）油（適量）番茄醬（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）免油炸版薯條的做法步驟1、土豆清洗乾淨2、去皮3、切成條狀4、放在清水中浸泡3分鐘左右5、鍋中倒入...