好吃的幹炒蔬菜雜錦如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

幹炒蔬菜雜錦，看起來色香味俱全的菜，其實我們在酒店飲酒或者在學校會經常看到這種菜，又好吃又有營養，這次加了豆角，玉米，腰果，胡蘿蔔，火腿，豆角和胡蘿蔔都是有點微脆的，還有玉米是甜甜的，火腿軟軟的，腰果是香脆的，搭起來超級棒，配飯正好。

主料

豆角 ：5條
玉米 ：2根
炸腰果 ：60
胡蘿蔔 ：1根
火腿 ：150

輔料

鹽 ：6
白糖 ：適量
蒜蓉 ：適量
蠔油 ：3湯匙
玉米油 ：適量

具體步驟

1.1.準備好材料，火腿、胡蘿蔔、豆角洗乾淨切丁，豆角和玉米用開水焯一下晾涼備用。

2.2.鍋裡放入油燒熱把蒜蓉爆香，加入火腿丁翻炒。

3.3.依次加入胡蘿蔔丁炒勻後再加入豆角丁和玉米丁繼續翻炒。

4.4.加入調料，先放蠔油翻勻跟著放糖和鹽。

5.5.翻炒得差不多了，加入腰果略炒一下。

6.6.好了！關火，上菜……

烹飪技巧

把蔬菜焯一下可以去除菜的腥味，腰果可以用花生代替喔！