準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
水
蘿蔔 :
300 小麥
麵粉 :
200 輔料
鹽 :
適量薑末 :
適量油 :
適量蔥末 :
適量花椒面 :
適量 具體步驟
1.將蘿蔔洗淨去皮擦成絲,加入鹽醃製片刻。
2.蘿蔔出水後,加入蔥薑末,花椒麵。
3.加入麵粉拌成糊。(材料裡說的加麵粉200克,實際加多少我也忘了,因為太久了,只要成糊就好,)
4.坐鍋,油燒6、7成熱。
5.手沾水,用虎口擠成丸子,用小勺子挖下入鍋中。
6.炸制金黃。
7.撈出放在吸油紙上
烹飪技巧
麵糊不要太硬,否則丸子會蹦起來。