美味的叉燒醬如何做簡單又美味

叉燒醬是一種調味品，它的作用增鮮加味。它是以生抽、耗油等為主要食材加上其他調味料製成的醬料。它的顏色光亮，香味濃郁，蒜香宜人，鮮美香甜，風味獨一無二。叉燒醬不僅儲存時間長，攜帶方便，而且用途廣泛，可以用來炒菜、拌麵、就飯、做包子餡，其中廣東的叉燒包很著名。

主料

輔料

具體步驟

1.蠔油80 生抽 80 白糖 80

2.洋蔥半塊 蒜二三片

3.鍋裡放油燒熱倒入切好的洋蔥及蒜炒香

4.然後加一碗水煮開

5.煮開後把耗油倒入

6.把白糖倒入

7.再把生抽倒入攪拌一會煮一分鐘

8.加入一勺子紅曲粉

9.攪拌好大火煮開

10.加入所有調料後，小火燒沸，用少許水澱粉

11.勾芡到自己想要的濃度。

12.用小篩子過濾掉蒜末洋蔥渣，叉燒醬就做好了。（放涼就可以用來製作叉燒肉了）

烹飪技巧

可以儲存起來以後就可以醃肉了