主料
豬手 ：1只輔料
生抽 ：80ML具體步驟
2. 湯鍋裡放入適量的水，加入兩片姜後放入豬手。
3. 大火燒開，將豬手焯水。
4. 焯好水後將豬手洗淨備用。
5. 將黑豆、八角、大蒜洗淨，大蒜掰開。
6. 慢燉鍋裡底部先放入黑豆和生薑五片。
7. 然後放入豬手、大蒜和八角。
8. 倒入800ML的水。
9. 倒入生抽。
10. 蓋上蓋子後啟動電源按鈕移動到高溫開始燉煮。
11. 燉煮時間為3小時30分鐘。可以選用砂鍋或高壓鍋燉煮，砂鍋燉煮時間約1個小時；高壓鍋燉煮時間約40分鐘，使用砂鍋或高壓鍋燉煮可以提前2小時將黑豆浸泡。
12. 在燉煮1小時30分鐘後可以翻動一下表面的肉，這樣可以使到表面的肉與中間的肉能夠均勻的燉煮。
13. 豬手燉好後很軟嫩，湯汁一點都沒有蒸發原汁原味香濃。
14. 成品。
15. 成品。
16. 成品。
豆類營養很好但是也要適量的食用；如果食用過量的豆類或經常食用的話，會使人體內的嘌呤含量升高，在人體內嘌呤氧化後就會變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。所以必須適量的食用。
千里飄香谷
