麻花是中國的傳統小吃之一,現在淘寶上有好多賣麻花的店鋪,麻花吃起來香香的,反正越吃越有味道,所以它也是日常的休閒零食之一,深受廣大消費者的喜愛。那麼你有試過自己做麻花嗎?這個油炸酥麻花就是可以在家裡做的,而且剛剛做出來的麻花口感最棒了。
主料
麵粉 :500輔料
白糖 :5湯匙匙具體步驟
1.麵粉里加入小蘇打,白糖,食用油,芝麻,清水和成麵糰
用少許鹽和色拉油醃製1小時
把米粒下入開水中,煮開後小火熬一小時香菇洗淨剪去根部後切成薄片加入粥內
香菇煮5分鐘後下處理好的的蝦尾,用勺沿一個方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關火燜五分鐘
4.炒鍋裡放入半鍋油,油七成熱放入麻花,小火炸至金黃色撈出控油。
1、面不要和得太硬,稍軟一些比較好。和好面後要醒面,切成小塊揉成條時再醒一次面。炸麻花時要用小火慢慢炸,炸出來的麻花才酥脆。