麵糰中加入白糖等中火炸制。在碗中放入白糖、麵粉、雞蛋、油,和酵母和成麵糰發酵一段時間,也可以在麵粉中加入牛奶有助於更好的發酵。醒好後,將其捲成麻花狀,等到油溫達到五成熱的時候放入,炸至金黃色,火不要太小,否則炸出來的麻花不夠酥脆香甜。