家常菜青椒幹豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.切少許豬肉片和蔥花

2.青椒洗淨切塊

3.準備少許水澱粉勾芡用

4.幹豆腐切菱形片

5.幹豆腐放鍋裡用熱水焯一下

6.鍋裡做油先放入蔥花，然後放肉片炸鍋

7.肉片翻炒至變色放入幹豆腐和青椒

8.快炒熟時放入適量鹽調味，出鍋前放少許水澱粉快速翻炒，芡汁炒勻即可出鍋

烹飪技巧

1.幹豆腐不要焯太久，基本熱水過一下就可以了。2.芡汁不要太濃稠，薄薄的一層就好。3.這道菜不宜炒太久，因為兩樣食材本身都可以生吃，尤其青椒炒的太久變軟就不好吃了。