營養的迷糊牌榨菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 兒菜洗淨後晾乾水.切成你喜歡的榨菜形狀(我這次就用原只),倒上你認為炒這些菜你會放多少鹽再稍多點的鹽份醃到出水,可搓搓.(迷糊師傅原話).

2. 抓幹水後加入白糖.紅翻天剁椒.拌勻.(我還加了點白酒.以求風味更好).自己把味道調到適合的程度.稍微鹹些無妨.

3. 裝入密封瓶中放一星期後不沖鼻可吃.但是越放顏色越PL味道也會越好.所以不要急著吃.

4. 一星期後轉放冰箱冷藏可存放半年以上.如果不放可能會酸得比較快.