米糊是一種特殊的食物，非常粘稠和柔軟，非常適合嬰幼兒食用。米糊的製作原料也十分豐富，各種五穀雜糧都可以加入其中，一些紅薯紫薯也可以。所以現在很多人都喜歡吃米糊了，不僅僅是嬰幼兒。那麼米糊保質期有多長呢？應該怎麼烹飪米糊呢？
一、米糊保質期
假如 米糊 是未開封的，通常是一到兩年左右。假如是已開封的，最好儘快食用。由於開封后，偶然 候會由於囤不當，導致米糊受潮變質。開封后最好在半個月到一個多月之內食用完。剛開始第一次吃米糊，要泡少一點，讓小寶適應。之後再泡適量，以小寶一餐的量就行。
二、米糊的製作方法
1.現將選取豆類(這裡我用的是綠豆)泡在水裡，水面超過豆子兩指寬。然後放到冰箱冷藏室中，兩個小時。
2.取出綠豆，和洗乾淨的米一起放進豆漿機中，按下“米糊”鍵，若豆漿機沒有米糊的功能也可以直接用榨豆漿的功能，不過需要多榨幾次，否則會影響口感。
3.將榨好的米糊倒進一個容器裡，各具口味放入糖或者蜂蜜。最後將米糊放入冷藏室5至10分鐘，取出後就是一碗美味冰涼的綠豆沙，或者是紅豆沙了。
三、米糊的好處
1.米糊是早餐的主要食物之一，尤其對廣東朋友來說。你吃大米粥主要是因為它營養豐富，易於消化，適合做早餐。事實上，米糊的營養價值相對較高，對於斷奶的兒童，我們可以用米糊來餵養，因為它含有更多的蛋白質，具有保健作用。
2.米糊又稱米脂油，米湯，是用在米粥或熟米上，集中在鍋上的一層粥油。米湯味甜而滑，能滋陰養生，有很好的營養作用。然而，這裡的米糊必須是從一大鍋米湯裡撈出來的，並且要達到一定的粘稠度才有效，米少或過薄，都不行。
3.米糊含有大量的煙酸、維生素B1、B2和無機鹽等鐵，以及某些碳水化合物和脂肪等營養物質。米糊味道香甜，有益健康。
4.米糊更容易被身體消化和吸收，能迅速為身體提供能量，尤其是嬰兒。這是開始吃米飯和麵條的第一步。米糊與各種穀物混合後，含有更多的營養和保健功能。穀物香氣充分釋放，增強感官享受，促進食慾。米糊製作方便，養陰、潤燥。
米糊雖然營養好吃，但是米糊保質期非常短，特別是自家家裡製作的。所以大家在製作之後，一定要趕緊食用。而且在熬製米糊的時候，需要特別注意，一定要保證所有的穀物都熬製熟了，不然的話，會導致胃部不適，容易導致胃病。食慾不振的人士，可以適量多吃。
千里飄香谷
