![世界盃美食#川香毛豆怎麼做好吃又簡單]( "世界盃美食#川香毛豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
毛豆 ：
500鹽 ：
5勺幹辣椒 ：
適量 花椒 ：
適量 八角 ：
1只香葉，草果等香料 ：
適量生薑 ：
一塊 輔料
具體步驟
1. 1將毛豆洗淨（講究的剪掉兩頭），放入鍋內，加清水剛好沒過豆子。2加入生薑片，幹辣椒（剪成段），花椒，八角等香料。喜歡麻辣的花椒和辣椒就多放點。我是四川人，這麼多我覺得剛剛好。香料多一種少一樣問題都不大。3加入適量鹽，和勻嘗一下，湯水要比平時做菜要鹹一點待會才入味。4蓋上鍋蓋，煮開約五分鐘斷生即可。這時還不太入味。5關火悶20分鐘，讓味道統統進去～～
2. 大功告成～～
烹飪技巧
煮好後，一定要在鍋裡悶一會才入味喔
千里飄香谷
