滷毛豆如何做簡單又美味|世界盃必備

主料

輔料

具體步驟

1. 一定要選擇色澤好，飽滿的毛豆。乾癟的吃起來就沒有勁兒了，太老的也不好吃，我是自家地理摘得所以選擇的都是挺好的

2. 毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會兒，用雙手洗乾淨後漂水

3. 瀝乾水的毛豆用剪刀剪去兩頭，容易入味兒

4. 準備好所需要的配料哦....

5. 鍋中上入適量的水燒開，加入準備好的所有配料，煮開後再煮幾分鐘

6. 待聞到香在往鍋裡滴幾滴食用油

7. 待聞到香料的味道後加入適量的鹽

8. 最後倒入準備好的毛豆煮開後繼續用中火保持沸騰，一直把毛豆煮到自己喜歡的程度，關火，浸泡幾個小時

9. 喜歡吃冰過的可以把毛豆放入冰箱

10. 樓先生說配上冰啤酒，簡直是絕配啊...........

11. 估計很多人都不知道毛豆是怎麼長出來的吧，這麼小小的一棵苗樹上長了這麼多真擔心它的腰會不會疼呢

12. 你看，腰都彎了吧.........

13. 我們家外公還真是勤勞的人啊，你看，這麼大一塊地，一顆雜草也木有還一個勁兒的叫我多摘點，愛死外公了...............

烹飪技巧

PS:1、煮的時候，鹽的量要偏多一點，煮熟的豆子鹹淡才能合適。2、煮的時間為不要太短生豆子有毒不亦食用。3、喜歡冰涼口感，可以放冰箱裡冷藏後再吃。營養功效毛豆就是新鮮的黃豆，它不僅有豐富的植物蛋白、多種礦物質、維生素、膳食纖維而且還有大量的鉀，能緩解天氣炎熱造成的疲乏無力和食慾下降，尤其適合夏季食用。1、毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。2、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。3、毛豆中還含有豐富的食物纖維