為世界盃準備的鹽烤花生米如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 花生洗淨，放入鹽，花椒，八角，倒入開水剛好沒過花生，浸泡一個半小時

2. 浸泡好的花生撈出放入預熱好的烤箱，烤盤上鋪油布或錫紙，

3. 200度上下火烤7分鐘，可以聽到少量花生＂啪＂裂開的聲音就差不多了

4. 拿出烤盤，輕輕晃動花生，使花生翻面，再放入烤箱，小火130度烤制6分鐘即可，一到香噴噴的鹽乾花生就好啦

烹飪技巧

部分花生浸泡時剝去紅衣，方便烤制時觀察火候，去皮的花生髮黃就好了，不要烤過頭了，就不好吃了。剛烤好的花生軟等完全冷透了就香脆可口了，如果冷透了還有點軟，說明花生沒考到時候，可以放回烤箱再烤制2至3分鐘。各個烤箱溫度設定有點小不同，各位朋友要根據自家火候觀察，一定會做出美味的花生！