準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
紫薯 :
1斤 山藥 :
1根 紅糖 :
2大勺 蜂蜜 :
2大勺 牛奶 :
50ml魚膠粉 :
1大勺 輔料
具體步驟
1. 紫薯,山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛,先放山藥。
2. 撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裡搗成泥。紫薯裡拌入紅塘(紅塘進去這紫色就變成豆沙的顏色了,如果想顏色好看,建議換白糖,可樂想吃點紅塘對身體好),山藥拌入蜂蜜和牛奶。
3. 原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右,花開魚膠粉,分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中,這是山藥泥會變成淡紫色。
4. 紫薯泥先入模刮平,再倒入山藥泥,進冷藏。