![香嫩鍋貼魚片怎麼做好吃又簡單]( "香嫩鍋貼魚片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯛魚肉 ：
1片切片土司 ：
4片香菜葉 ：
少許鹽 ：
1/4小匙雞
精粉 ：
1/4小匙白
胡椒粉 ：
1/4小匙米酒 ：
1/4小匙太白粉 ：
1小匙蛋黃 ：
1顆 輔料
具體步驟
1. 鯛魚肉洗淨，以廚房紙巾擦乾後斜刀切成8片（長寬約4×6公分），加入所有調味料抓勻醃約5分鐘。
2. 土司去掉硬邊對切成8片，將醃好的魚片平舖在土司上，撕一片香菜葉黏於魚片上輕壓，再靜置1分鐘使魚片與土司能黏緊。
3. 熱一鍋油至約100℃，關小火，放入魚片土司小火炸至金黃色，撈出瀝乾即可。
千里飄香谷
