桂花糯米蓮藕,是江南那邊很有名的一道美食之一。它又被人們稱為蜜汁糯米藕,將糯米灌在蓮藕中,配上桂花醬和大紅棗一起精心製作,是江南地區傳統菜式中的一道獨具特色的中式甜品。甜而不膩,香味濃郁而清香。夏日的午後,配上這樣的甜點,那簡直是一種享受啊。
主料
藕 :1節輔料
片糖 :適量具體步驟
1.糯米和蓮藕,放糯米塞到藕孔裡,用牙籤固定
2.把桂圓,紅棗,片糖,枸杞和蓮藕一塊放到電飯煲中,放足夠多的水,煮至藕熟
3.還剩下許多糖水,過濾之後拿來煲糯米甜粥,糯米也是剩下的
4.切片淋上糖桂花,糖桂花是自制的,用幹桂花加蜂蜜浸泡,時間越久越香