關於翻砂的知識

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料芋頭：適量輔料白糖：適量具體步驟1.芋頭切塊。2.入鍋炸至金黃。3.,把砂糖倒進鍋裡，放是砂糖一半的水。(糖漿是最關鍵...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘翻砂芋頭是不是對於我們很多人非常熟悉的一道菜，因為我們很多人都愛吃芋頭，我們這樣做出來的芋頭一定很好吃。接下來我...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料芋頭：半個白砂糖：5勺左右清水：6勺左右輔料蔥花：少許具體步驟1.將芋頭去皮，切成一條條，也可以切得跟手指一樣大小。（這次我...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘家常翻砂番薯，又是一道非常適合家裡有小娃娃的朋友們，當然，熱愛的烹飪的朋友們，當然也是不能錯過的。其實自己做出一道美...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料竽頭：1個香蔥：少許橄欖油：適量輔料白砂糖：4湯勺涼白開水：一碗白芝麻：少許具體步驟1.芋頭去皮切成小條。2.香蔥切碎備用。3....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘之前在燒烤的時候，朋友們就有把番薯包上錫紙然後放進火裡面烤，然後拿出來吃的時候又軟又甜而且炒雞香的。所以我就今天...

常見的原因是火候的問題，製作冰糖葫蘆的時候需要食用小火，若使用大火會導致糖變糊變砂。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，冰糖葫蘆是中國傳統小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，糖衣還很脆。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘翻炒芋頭，是一道可口的熱菜，很受吃貨們歡迎的一種食物，相信大多數人是喜愛美食的，民以食為天，我們每天都是一日三餐，不僅要...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘相信大多數人是喜愛美食的，民以食為天，我們每天都是一日三餐，更要講究均衡營養搭配，翻炒芋頭製作簡單快捷，省時又省力，更重...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料芋頭：適量輔料油：適量白糖：適量具體步驟1.芋頭切塊。2.入鍋炸至金黃。3.,把砂糖倒進鍋裡，放是砂糖一半的水。(糖漿是...

“翻砂紅薯，炸成金黃的紅薯條上掛滿潔白的糖霜，如果不怕太甜，糖的用量大一點，簡直是“銀妝素裹”，非常漂亮。翻砂是利用白砂糖加熱成過飽和溶液進而重結晶原理，和以前咱們做的掛霜桃仁是一樣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘芋頭是一種鹼性食物，礦物質和微量元素含量豐富，能夠益脾胃、調中氣、化痰散結，提高人體免疫力；翻砂芋頭是一道營養豐富的...

“香芋味道清甜不膩，營養豐富，其蛋白質含量是山藥的2倍，還有補脾清熱的功效。香芋的吃法很多，可以蒸、燉、炒等等，而我最愛吃的就是翻砂芋頭了，做法也很簡單，接下來一起看看吧。”食材明細主...

“2020.1.19日炸翻餃，那時候不知情的武漢人，家家戶戶都歡歡喜喜的和往年一樣忙著打年貨。誰都不知道會出現這麼大的災難。”食材明細主料中筋麵粉（500g）小蘇打（2g）玉米油（50g）細砂糖（50g）水（160g）...

“發糖，也叫翻糖，但比翻糖嫩，含水量在20%左右。適合製作桃片糕等冷制點心，製作過程不是很複雜，但特別難做，需要有較強的油鍋類製作經驗，因為發糖製作較難，古在此單獨介紹，以後本人有需要用到發...

食材明細主料雞蛋（1個）輔料沙拉醬（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）友誼的小船說翻就翻的做法步驟1、雞蛋煮好切開2、將蛋黃掏出碾碎3、加入沙拉醬放回蛋清裡，裝飾...

“每個女孩子都有一個粉粉的hellokitty夢...我也不例外....這款翻糖超級萌.真的是適合任何小女生,大女生...來跟著可薇一起動動手吧.....每個細節都照顧到,.親們也可以的哦...40多步驟...

“非常隨意的搭配...零失敗的操作...可以盡情的發揮....讓馬卡龍和翻糖來了一次美麗相遇....”食材明細主料馬卡龍（適量）輔料翻糖膏（適量）幹佩斯（適量）防粘白油（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗...

在我們日常生活飲食中，除了平常經常吃的蔬菜水果肉類等，糖類也是不可或缺的哦，今天我們來說一說翻糖，眾所周知，適量翻糖對人體有著特別好的功效作用，那小夥伴們知道翻糖要怎麼做才更有營養價...

“金黃酥脆翻餃”食材明細主料雞蛋（1只）麵粉（適量）白糖（適量）輔料水（適量）油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）翻餃的做法步驟1、麵粉，雞蛋加糖攪勻加點食用油和清水，和成麵糰，靜止半個小時，擀...

““翻背果”，聽說是膠東七夕的一種特色小食品，翻倍果，顧名思義，就是將小面片切一個小口，然後反過來炸。特別像北方的排叉，味道也基本一樣。今天是七夕，做這道小吃應應景。油炸的食品平時很少...

“失敗的琥珀核桃，糖漿熬得很失敗，估計是沒放油的原故，我不就是想少攝入一點油脂嗎？結果琥珀沒做成，出來的結果竟然類似於翻沙，無語”食材明細主料核桃（適量）輔料水（適量）配料糖（適量）甜味（口味）拔絲...

“翻糖花是製作翻糖蛋糕最常見的也是最為基礎的！大家學起來吧”食材明細主料六寸海綿蛋糕（1個）翻糖膏（適量）幹佩斯（適量）輔料食用色素（少許）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）翻糖蛋糕的做法...

“上次做的翻花都送人了自己沒撈著吃，索性再弄點吧，吃著翻花腦子裡滿滿的都是記憶裡的美好……”食材明細主料麵粉（200克）雞蛋（2個）花椒葉（適量）小蘇打（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時...

在餐飲行業去加盟一直以來都是個穩當的專案，在經過自己一段時間的市場調研發現，慢慢地發現了串串香這種美食，所以就決定去加盟一個在這個行業非常出名的品牌，那就是燙鍋鮮砂鍋串串，小編相信...