桃膠蔓越莓糖水如何做簡單又美味|美人水噹噹

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好原料

2. 桃膠泡發3小時，衝乾淨雜質。繼續泡發12小時。硬硬的桃膠就會發泡成原來的8-10倍，再次仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去掉，用水反覆清洗後，掰成小塊

3. 銀耳用清水泡半小時左右，去除根部，撕小塊（熬的時間短一點）

4. 鍋裡放入銀耳加適量水（水多一點），大火煮開後小火燉一個小時左右

5. 放入泡發好的桃膠煲40分鐘左右（由於銀耳和桃膠很吸水，如中途發現水少請酌情新增開水）

6. 當湯汁開始變得有些粘稠時加入蔓越莓和冰糖，邊煮邊攪拌至冰糖融化（冰糖可以敲碎，節省時間）

7. 小貼士：補品最好採取隔水燉服的方法，該方法受熱均勻，密封性好，能夠最大程度的保持食材的營養不流失

烹飪技巧

桃膠蔓越莓糖水的食療價值：美容養顏、滋陰潤肺、益氣清腸、補脾開胃