桃膠銀耳蔓越莓糖水如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 桃膠放到清水裡淹泡一夜，或者淹泡12小時以上。將桃膠發泡成原來的8—10倍，再仔細將桃膠表面的黑色雜質去掉，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊，如果喜歡比較有嚼頭的感覺，發泡後不用再弄成小塊。

2. 雪梨去皮、去芯，切成1CM大小的丁。

3. 銀耳放到清水裡發泡半小時，然後把銀耳根部黃色的部分剪掉不要。用手撕成小朵。

4. 蔓越莓稍稍清洗即可。

5. 把銀耳和桃膠一起放入鍋中，加入適量的清水。大火燒開後轉小火慢燉40分鐘，直到粘稠。如果喜歡更粘稠的銀耳，可以略加長淹泡和燒製的時間。

6. 銀耳粘稠後，加入雪梨燒5分鐘，再加入冰糖、蔓越莓慢燒直到冰糖完全融化即可。

烹飪技巧

這款糖水很好喝，顏色也很漂亮。在甜品中可以加入雪梨生津潤燥，加入蘋果可以提高抗氧化能力，美白面板。非常推薦的一款糖水，很適合全家一起分享。這款糖水所需要的材料，在超市、菜市場都能買到，想偷懶的童鞋們，在我的淘寶小店(喬醫師靚湯養生館）有配製好的材料包，免去您到處配備之苦！！！！！！！！