美味的胡蘿蔔鮮肉蛋餅如何做簡單又美味

胡蘿蔔鮮肉蛋餅可以說是一道既美味又養生的美食。胡蘿蔔性平和，含有多種微量元素，雞蛋中含有大量的蛋白質能夠滿足人體對於營養物質的需要。同時通過蒸的這種烹飪方式能夠最大程度上保留食材的味道。而肉的選用更是在另一方面促進了食物的葷素平衡，這道菜一出鍋就很好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔切沫，兩個蛋一去殼，肉切沫，適量鹽放入溶器

2.加入麵粉先攪拌均勻，再邊加水邊攪拌調到流動性(這樣可以防止蛋液不均及麵粉溼不均勻出現小白點)，靜置10分鐘左右消氣泡

3.不粘平底鍋燒熱後轉小火，倒入適量麵糊，迅速轉動鍋子攤好麵糊，凝固後徣助平低鍋鏟翻面再燒一會就好了。

4.出鍋可以吃了。

5.也可以捲起來吃

6.卷卷切了擺盤方便小朋友吃

烹飪技巧

1.面湖調的稀一些有流動性，比較容易在鍋中攤的比較均勻。2.雞蛋讓煎餅口感柔軟，適合小朋友。3.胡蘿蔔切丁儘量小一些，餅卷的時候不易破。